معرفی ادویه سیب زمینی سرخ کرده آوات
سیب زمینی سرخ کرده یکی از پیش غذاهای خوشمزه و امروزی است که بیشتر در کنار غذاهای فست فودی سرو می شود. البته شما می توانید در کنار غذاهای سنتی مانند شامی کبابی ، کباب تابه ای و … هم از این پیش غذای خوشمزه استفاده کنید.
با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر سیب زمینی سرخ کرده تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری سیب زمینی سرخ شده تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید سیب زمینی سرخ کرده یکی از انواع خوراکی های خوشمزه و پرطرفدار بین المللی است که با طعم های متنوعی درست می شود،
سیب زمینی سرخ شده و یا تنوری، بدون استفاده از ادویه نیز دارای طرفداران زیادی است؛ اما اگر از ادویه سیب زمینی سرخ کرده و تنوری استفاده شود طعم و عطر به یادماندنی را به ارمغان می آورند. این روزها یکی از رقابت فست فودها بر سر مزه سیب زمینی است. استفاده از ادویه مناسب و خوشمزه برای فست فودها یک مزیت رقابتی محسوب می شود. البته تهیه این میان وعده پرطرفدار در منزل به همراه ادویه خوشمزه نیز موجب می شود بتوانید در هزینه های خود صرفه جویی کنید و در عین حال یک میان وعده رستورانی داشته باشید. البته به جز طعم و عطر، استفاده از ادویه مناسب، از سردی سیب زمینی نیز می کاهد.
کاربرد ادویه فستفود سیب زمینی سرخ کرده اوات
برای سیب زمینی های سرخ کرده معمولی ، سیب زمینی پخته شده در فر ، سیب زمینی تنوری با شستشو
طرز تهیه سیب زمینی بامیه ای با ادویه آوات
سیب زمینی بامیه ای با ادویه اوات یکی از انواع پیش غذاهای ساده بین المللی است که می توانیم از آن برای دیزاین انواع غذا استفاده کنیم،
مواد لازم :
- سیب زمینی کوچک 2 عدد
- بکینگ پودر نیم قاشق چایخوری
- کره 15 گرم
- تخم مرغ 1 عدد
- اب و ارد 2/3 پیمانه
- ادویه سیب زمینی آوات 30 گرم
مراحل پخت سیب زمینی بامیه ای
- برای تهیه سیب زمینی بامیه ای خوشمزه در ابتدای کار سیب زمینی را می شوییم، سپس درون یک قابلمه مناسب قرار می دهیم و تا اندازه ای که روی سیب زمینی ها را بگیرد آب اضافه می کنیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم.
- حالا اجازه می دهیم سیب زمینی به مدت ۴۵ دقیقه درون آب جوش بماند تا کاملا بپزد و مغز آن نرم شود. در ادامه پس از گذشت این زمان سیب زمینی را از قابلمه خارج می کنیم وپس از گرفتن پوست به صورت داغ با دندانه درشت رنده، رنده می کنیم.
- در این مرحله کره را به همراه آب درون یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا کره درون آب ذوب شود. در ادامه آرد را درون الک می ریزیم و الک می کنیم، سپس یک باره آرد را درون آب می ریزیم.
- حالا آرد را به صورت مداوم هم می زنیم تا خمیری منسجم درون قابلمه حاصل شود. در ادامه خمیر را از قابلمه خارج می کنیم، سپس درون یک کاسه مناسب منتقل می کنیم و اجازه می دهیم دمای خمیر کمی کاسته شود.
- در این مرحله تخم مرغ را به خمیر ولرم اضافه می کنیم، سپس خوب ورز می دهیم تا مواد ترکیب و یکدست شود. در ادامه پوره سیب زمینی را به همراه بکینگ پودر و نمک به خمیر اضافه می کنیم، سپس خوب ورز می دهیم.
- حالا خمیر سیب زمینی را درون قیف ماسوره ای با سر ماسوره کنگره ای می ریزیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مقداری روغن مایع درون آن می ریزیم، سپس سیب زمینی را به اندازه دلخواه درون تابه پایپ می کنیم.
- در نهایت سیب زمینی ها را کاملا سرخ می کنیم، سپس روی دستمال حوله ای قرار می دهیم تا روغن اضافی شان کشیده شود و حتما ادویه مخصوص سیب زمینی آوات را به صورت پاششی میریزیم و در آخر سیب زمینی ها را درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم و به همراه سس دلخواه سرو می کنیم.
روش طعم دار کردن سیب زمینی با ادویه اوات
برای طعم دار کردن یا همان مزه دار کردن سیب زمینی، ابتدا تصمیم بگیرید که قصد دارید سیب زمینی را به صورت پخته یا سرخ شده استفاده کنید. بعد از اینکه سیب زمینی را پوست گرفتید، به قطعات مورد نیاز برش بزنید. سیب زمینی خورد شده را داخل یک ظرف پلاستیکی بریزید، حالا ادویه سیب زمینی اوات را به همراه مقداری روغن زیتون یا روغن کنجد روی سیب زمینی ها بریزید و به هم بزنید. روی آن را بپوشایند و بگذارید نیم ساعت بماند. روغن موجود برای طعم دار کردن از تیره رنگ شدن سیب زمینی ها جلوگیری می کند. .
طرز تهیه سیب زمینی رستورانی رژیمی با بهترین ادویه سیب زمینی
1- قاچ کردن سیب زمینیها
طرز تهیه این سیبزمینی رژیمی که اتفاقا بسیار لذیذ و مقوی خیلی ساده است. برای تهیه سیبزمینی تنوری ابتدا سیبزمینیها را در اندازههای بزرگ و شکل دلخواه قاچ کنید، سیبزمینیها نباید نازک و با قطر کم باشند، بهتر است آنها را ضخیمتر از حد معمول برش بزنید. در صورت تمایل میتوانید پوست سیبزمینیها را نگیرید. حالا سیبزمینیها را «بلانچ» کنید.
2- قرار دادن سیب زمینیها در آب جوش و آب سرد
در یک قابلمه آب را جوش بیاورید و به مدت یک دقیقه سیبزمینیها را در آن بریزید. سپس سیبزمینیها را در آب سرد بریزید و آبکش کنید.
3- مزه دار کردن سیب زمینیها
در یک طرف مناسب سیبزمینیها را بریزید و با مقداری روغنزیتون، فلفل و نمک و با کمی آویشن کوهی آوات مزهدار کنید.
4- قرار دان سیب زمینیها در فر
فر را روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید و وقتی که گرم شد، سینی سیبزمینیها را در قسمت وسط فر بگذارید. ۴۰ تا ۴۵ دقیقه برای پختن و گریل شدن سیبزمینیها کافی است.
در ده دقیقه پایانی پخت، گریل فر را روشن کنید تا روی سیبزمینیها حسابی طلایی شود. در اواسط پخت با چنگال میزان پخت سیبزمینی را امتحان کنید و اگر باب میلتان بود آنها را از فر خارج کنید.
بعد از پایان پخت روی سیبزمینیها را با ادویه سیب زمینی آوات بپاشید و با سس دلخواهتان نوش جان کنید.
نحوه خرید اینترنتی ادویه سنتی سیب زمینی سرخ کرده آوات از سایت اوات اسپایس
مشتری می تواند با فشردن دکمه خرید این محصول ، سفارش و ثبت مشخصات نماید و درب منزل از طریق پست یا هرگونه بابری تحویل بگیرید
شرایط نگهداری از ادویه دست ساز سیب زمینی آوات
ادویه سنتی سیب زمینی به صورت آسیابی و پودر ارائه می شود . البته بسته بندی محصولات آوات با پاکت های مخصوص درب بسته می باشد و مصرف کننده میبایست آن را در جای خنک و بدور از نور خورشید نگهداری کند
