معرفی ادویه مرینت مرغ چیکن اسپایسی تند آوات
یکی از فاکتورهای مهم برای خوشمزه‌تر شدن کباب و استیک انواع گوشت گوسفند، گوشت گوساله و حتی مرغ و جوجه این است که بتوانیم به درستی گوشت را مزه‌دار کنیم. در اصطلاح به این کار مرینیت کردن می‌گویند. سس‌های مرینیت انواع گوناگونی دارند و شما می‌توانید بنابر نوع غذایی که می‌خواهید تهیه کنید، از یک نوع مرینیت برای طعم‌دار کردن گوشت استفاده کنید.
ممکن است تاکنون خودتان کباب و استیک تهیه نکرده باشید، یا اینکه روش صحیح مزه‌دار کردن مرغ و جوجه را ندانید و اغلب با استفاده از نمک و آبلیمو مرغ را مزه‌دار کنید و در نهایت یک کباب بی‌مزه داشته باشید. تهیه کردن گوشت قرمز نیز به همین اندازه دشوار است، اما اگر روش‌های مزه‌دار کردن انواع گوشت را بیاموزید دیگر به چنین مشکلی برنخواهید خورد و خودتان در منزل کباب و استیک لذیذی تهیه خواهید کرد.
ادویه مرینت مرغ چیکن اسپایسی تند نسب به ادویه چیکن مرغ نرمال طعم تندی بیشتری دارد. مرغ سوخاری اسپایسی یک نوع فست فود بسیار خوشمزه و تند است که دارای خاصیت‌های زیادی میباشد . کلمه اسپایسی برگرفته از کلمه spicy انگلیسی است که به معنی چاشنی و ادویه جات است. استفاده از کلمه اسپایسی در مورد هر نوع غذایی بدین معنا است که برای تهیه آن از چاشنی و ادویه‌جات و سبزیجات معطر لازم تهیه شده است.این نوع مرغ سوخاری محبوب دل بسیاری از افراد در سراسر دنیا است و عده‌ای به خاطر تندی و برخی دیگر به خاطر نوع ادویه خاصی که دارد، شیفته این نوع مرغ سوخاری می‌شوند. با داشتن مرغ سوخاری بسیار خوشمزه در گوشه گوشه کره زمین، دیگر نیمتوان گفت غذایی برای لذت بردن وجود ندارد، شما می توانید به دور دنیا سفر کنید و جز مرغ سوخاری چیزی نخورید. برخی از روش های پخت خاص رستوران های ویژه هستند و بعضی از دستور العمل ها برای پخت مرغ سوخاری وجود دارد که می توانید در خانه درست کنید. ولی همه این دستورالعمل ها شمارا به یک مرغ کنتاکی ترد، گوشتی و خوشمزه می رساند.
مرینه ها، موادی هستند که برای طعم دار نمودن انواع گوشت از جمله مرغ، ماهی و گوشت قرمز و برای تهیه غذاهای فست فودی به کار می روند. مواد اولیه مرینه، با فرمول خاصی همراه با آب و آبلیمو مزه دار یا مرینت می کنند. آرد سوخاری و پودر سوخاری نیز هر دو ماده ای هستند که برای تهیه انواع غذاهای سوخاری به کار می روند. تفاوت آن ها نیز در این است که برای تهیه آرد سوخاری، ابتدا نان حجیم تولید می شود، سپس در برابر گرما، رطوبت خود را از دست داده، خشک می شود و پس از آسیاب شدن، به آرد سوخاری تبدیل می شود. اما پودر سوخاری با فرآیند خاصی و به صورت آرد یا پرک تولید می شود.
پودر چسب بتر نیز ماده ای فرآوری شده هستند که برای چسبندگی مواد سوخاری به انواع و به عنوان جایگزین تخم مرغ به کار می روند.
ادویه مرینت مرغ استریپسی چیکن نرمال مخصوص آوات
ادویه اسپایسی با تندی بیشتر از چیکن نرمال ، قدرت نفوذ طعم و مزه ادویه چیکن نرمال مخصوص آوات بسیار عالی می باشد و به هیج عنوان بوی ظحم گوشت بعد از پختن برنمیگردد
آموزش طرز تهیه چیکن هات اسپایسی با ادویه چیکن اسپایسی آوات
مواد لازم برای چیکن هات اسپایسی فیله
- فیله مرغ :3عدد ، تخم مرغ :یک عدد (پودر چسب بتر ) ، سس خردل :یک قاشق غذاخوری ، سس سویا :یک قاشق غذاخوری ، آرد :3 قاشق غذاخوری ، چیپس :2پیمانه ، ادویه مخصوص چیکن اسپایسی تند آوات
- تخم مرغ را در ظرفی شکسته و کمی بهم بزنید. بعد سس سویا، سس خردل، ادویه مخصوص چیکن اسپایسی تند آوات را (مجموعا) به تخم مرغ اضافه کرده و آرد الک شده را کم کم اضافه کنید تا مایه غلیظی بدست آید.
- فیله ها را در این مایه بخوابانید و یک ساعت کنار بگذارید تا مزه دار شود. بعد چیپس را در بشقابی ریخته و فیله ها را از مایه خارج و در آن بغلتانید و در روغن سرخ کنید.
- بعد از اینکه روغن داغ شد، حتما شعله را کم کنید.
- هنگامیکه از سس سویا استفاده می کنیم، غذا نیاز به نمک ندارد.
نکات تکمیلی در مورد چیکن هات اسپایسی
- چیکن هات اسپایسی جزو غذای ملل - سایر میباشد
- زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و 0 دقیقه
- و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15 دقیقه میباشد .
- چیکن هات اسپایسی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
- توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 3 نفر مناسب میباشد .
مرینیت کردن چیست؟
- مرینیت کردن به زبان خودمان همان مزه‌دار کردن یا طعم‌دار کردن گوشت است.
- در تمام رستوران‌ها فرآیند مرینیت کردن از اهمیت بالایی برخوردار است و طبق ذائقه کلی مشتریان و مهارت سرآشپز مواد مرینیت تهیه می‌شود.
- اغلب آشپزها و رستوران‌های معروف مثل KFC و مک دونالد برای مزه‌دار کردن گوشت قرمز، گوشت مرغ و جوجه و حتی سیفی‌جات از مواد متفاوت و سری استفاده می‌کنند و راز و رمز چاشنی گوشت و مرغ خود را به کسی نمی‌گویند، چراکه این ماده علت سودآوری کسب و کارشان است.
- در دنیا طبق ذائقه اکثریت مواد مختلفی برای مزه‌دار کردن گوشت و مرغ استفاده می‌کنند.
- از پرمصرف‌ترین و محبوب‌ترین مواد مرینیت می‌توان به رزماری، آناناس، کیوی، سس سویا، سرکه بالزامیک یا انگور، زنجبیل، لیمو ترش، زعفران، ماست، سیر و فلفل اشاره کرد.
- هریک از مواد که نام بردیم می‌توانند با چند ماده دیگر ترکیب شده و مزه‌ای جدید خلق کنند یا بافت گوشت را تغییر دهند.
- نکته حائز اهمیت این است که برخی از مواد مزه دار کردن چه زمانی و برای چه نوع گوشتی باید استفاده کرد.
- مثلا هرگز نباید از لیمو ترش برای مزه‌دار کردن گوشت مرغ و جوجه کباب استفاده کنید، چون بافت آن را سفت کرده و اصلا هیچ مزه‌ای به کباب نمی‌دهد.
- نکته مهم دیگر این است که مدت زمان مزه‌دار شدن انواع گوشت را بیاموزید. مثلا گوشت مرغ و گوشت گوسفند زمان مرینیت بسیار متفاوتی دارند و گوشت گوساله باید زمان بیشتری در چاشنی گوشت بخوابد تا به عمل بیاید و آماده کباب و استیک شود.
- مدت زمان مرینیت کردن گوشت به ضخامت تکه‌ها نیز بستگی دارد. هرچه تکه‌های گوشت نازک‌تر باشند، مدت زمان مزه‌دار شدن آن کاهش پیدا می‌کند.
- برای مزه‌دار کردن گوشت بیش از یک شبانه روز نباید در نظر گرفت.
- هنگام مزه‌دار کردن چاشنی گوشت کاملا گوشت را بپوشاند، یعنی کاملا مواد مرینیت را به گوشت ماساژ دهید تا مزه آن وارد بافتش شود.
نحوه خرید اینترنتی ادویه مرینت مرغ چیکن اسپایسی از سایت اوات اسپایس
مشتری می تواند با فشردن دکمه خرید این محصول ، سفارش و ثبت مشخصات نماید و درب منزل از طریق پست یا هرگونه بابری تحویل بگیرید
شرایط نگهداری از ادویه چیکن چیکن اسپایسی آوات
ادویه مرینت مرغ چیکن اسپایسی تند به صورت پودر ارائه می شود . البته بسته بندی محصولات آوات با پاکت های مخصوص درب بسته می باشد و مصرف کننده میبایست آن را در جای خنک و بدور از نور خورشید نگهداری کند
