.

ایزی فلافل - استابلایزر و بافت دهنده فلافل

فروش اینترنتی پودر ایزی فلافل آوات، تولید به وسیله آوات با بهترین کیفیت و خواص - قابل استفاده برای تولید انواع فلافل صنعتی و خانگی -Easy falafel powder

استابیلایزر چیست؟

بسیاری از غذاهای مورد استفاده که امروزه می شناسیم ترکیبی از اجزای طبیعی مختلف هستند.  که در صورت استفاده نکردن از استابیلایزر غذایی امکان تولید مناسب آنها وجود ندارد. مواد تشکیل دهنده خوراکی ها ممکن است به شکل طبیعی با یکدیگر سازگار نباشند. برای مثال ، زمانی که آب و روغن را با هم مخلوط میکنند در اولین فرصت از هم جدا می شوند. با این وجود ، آنها با هم در غذاهای تولید شده زیادی نظیر سس مایونز، بستنی ، همبرگر ، کباب لقمه ، ناگت و سایر محصولات لبنی مخلوط می شوند. استابلایزرها کمک می کنند قوام مورد نظر در محصول را تثبیت کنند. و پس از مخلوط شدن از جدا شدن مجدد مواد از یکدیگر جلوگیری میکنند. استابیلایزرها در خوراکی های زیادی به منظور حفظ نمودن اجزای مختلف و متناقض موجود به کار میروند.

فلافل

این خوراکی خیابانی نه تنها در کشورهای عربی و خاورمیانه بلکه در بسیاری از کشورهای غربی همانند آمریکا و انگلستان یک ساندویچ محبوب و مشهور است.
اغلب ما به هنگام یاد کردن از فلافل به یاد جنوب کشور و به خصوص شهر اهواز می‌افتیم. در این شهر خیابانی وجود دارد که می‌توانید در آنجا، بهترین و خوشمزه‌ترین فلافل را با انواع مخلفات مثل سالاد کلم، سالاد شیرازی، ترشی بندری، سبزیجات خرد شده و حتی بادمجان سرخ شده در یک نان باگت داشته باشید.
فلافل جنوبی در گذشته بسیار تند بود طوری که برخی از فلافل فروشی‌ها بیشتر به خاطر تندی بیش از اندازه ساندویچ‌شان مشهور بودند اما امروزه به دلیل استقبال گسترده مردم سایر استانها، این خوراکی با طعمی عادی و بدون تندی ناراحت کننده سرو می‌شود و آن فلافل‌های آتشین به خاطرات دور پیوسته است.
فلافل منشا عربی دارد و ظاهرا اسم جمع کلمه فارسی فلفل است. در صرف و نحو عربی یکی از انواع جمع بر وزن فعالل است که برای کلمات چهار حرفی یا همان رباعی به کار می‌رود. همچنین کلمه فلافل از کلمه مصری pha la phel به معنای تعداد زیادی حبوبات و یا لوبیا منشا گرفته است.
فلافل در سراسر دنیا با صدای فتحه (falafel) در حرف اول به کار می‌رود، در حالی که برخی نیز آن را به صورت felafel تلفظ می‌کنند. پژوهشگران غذایی این خوراکی را برخاسته از مصر و یا هند می‌دانند. بهر حال از هر کجا که آمده باشد، این خوراکی خوشمزه و دوست داشتنی یکی از انتخابهای دست اول غذاهای خیابانی است.
راستی یک نکته مهم هم لازم به یادآوری است؛ فلافل یک ساندویچ کاملا گیاهی است و کسانی که گیاهخوار هستند به هنگام رفتن به فست فودی‌ها یک انتخاب خوب خواهند داشت.

مواد تشکیل دهنده فلافل

  • فلافل به طور طبیعی یک خوراکی بدون گلوتن است که تنها با چند ماده در دسترس درست می شود:
  • نخود: فقط از نخود خشک و خیسانده استفاده کنید نه نخود پخته. نخود پخته خیلی نرم و مرطوب است و فلافل به خوبی شکل نخواهد گرفت. فقط در مورد فلافل لبنانی، می‌توان نخود را نیمه پز کرد.
  • پیاز: می‌توانید هم از پیاز قرمز و هم زرد استفاده کنید. پیاز زرد نرمتر است و طعم خوبی هم دارد. استفاده از پیاز سفید هم موردی ندارد.
  • رنده پوست لیمو: این ماده معمول نیست اما طعم لیمویی درخشانی را به فست فود گیاهی شما اضافه می‌کند.
  • ادویه مخصوص فلافل آوات
  • روغن سرخ کردنی یا زیتون: برای درست کردن فلافل به شیوه سرخ کردن در ماهیتابه بهتر است از روغن‌هایی که نقطه داغی بالایی دارند و در حرارت‌های بالا نمی‌سوزند، استفاده کنید. برای تهیه فلافل رژیمی در فر ، بهتر است از روغن زیتون فوق بکر استفاده کنید.
  • پودر ایزی فلافل آوات : 20 گرم در یک کیلوگرم خمیر فلافل

استابلایزر ایزی فلافل

استابیلایزر فلافل از جمله افزودنی های مورد استفاده در تولیدات صنایع غذایی است. استابلایزر به معنی متعادل کننده، تثبیت کننده، استوار کننده میباشد. استابیلایزر ها درواقع موادی هستند که با ویژگی های خود موجب بهبود کیفیت محصول نهایی می شوند و می توانند مشکلات محصول را که در زمان تولید تا میزان زیادی بر طرف نماید. این مواد در صنایع گوشتی ، لبنی، سس و دسرها، کیک، کلوچه و صنایع نانوایی و قنادی استفاده میشوند. استابیلایزر های مورد استفاده در صنعت غذا شامل ترکیباتی است که موجب افزایش قوام محصول، پایداری، افزایش کیفیت و پایین آمدن قیمت تمام شده محصول میشود. البته ترکیبات این مواد برای صنایع مختلف متفاوت است.

نحوه سفارش و خرید پودر پروتئین ایزوله سویا یوانگ خارجی آوات

در صورتی که شما به دنبال خرید ایزی فلافل برای استفاده از خواص بی نظیر آن هستید وقصد استفاده برای تولید فلافل را دارید و به دنبال خصوصیات عالی و منحصر به فرد از یک محصول هستید می توانید دکمه ثبت را بزنید و محصول خود را با اطمینان سفارش دهید.

شرایط نگهداری از پودر ایزی فلافل آوات

 در جای خشک و خنک نگهداری کنید و یا در یخچال نگهداری کنید. مصرف کننده می بایستی حتما در ظروف مقاوم در برابر رطوبت باشند. البته بسته بندی محصولات آوات با پاکت های مخصوص درب بسته می باشد و آن را در جای خنک و بدور از نور خورشید نگهداری کند

گروه ادویه سازات آوات فعال در زمینه انواع ادویه، طعم دهنده ها ، کاور ، مواد اولیه و پایه سوسیس و کالباس و سایر محصولات فستفود ...نیازهای شما را برطرف می کند.

 

مشاهده توضیحات بیشتر ...
250 گرم
65,000تومان
500 گرم
26,000تومان
1000 گرم
260,000تومان
200 گرم
52,000تومان

تعداد بسته
+
1
-
سفارش این محصول

محصولات مشابه

نمایش همه

پودر گاما

پودر بیف

طعم دود سوپر

پایدار کننده پودری سوسیس کالباس و ژامبون

فیبر سویا خارجی

اموژل - پودر بافت دهنده سوسیس کالباس ژامبون

ایزی استیک - استابلایزر و نرم کننده گوشت

فیبر گندم ایرانی

کازوئین - کازئینات سدیم خارجی آلمانی

دکستروز سوسیس کالباس ژامبون - خارجی

نشاسته سیب زمینی خارجی

پودر بتر - چسب پانکو سوخاری ناگت

نشاسته سیب زمینی ایرانی

مایع اسانس دود آمریکایی

اسید اسکوربیک - ویتامین سی پروتئینی

پودر آب پنیر

آرد سمولینا - ارد ماکارونی

استابلایزر سوسیس کالباس و ژامبون تاچمس آلمان

جایگزین پروتئین ایزوله سویا خارجی

ایزوله سویا یوکسین 45 درصد پروتئین

ایزی فلافل - استابلایزر و بافت دهنده فلافل

ایزی ناگت - استابلایزر بافت دهنده و ترد کننده ناگت مرغ

ایزی همبرگر - استابلایزر و بافت دهنده انواع همبرگر

پروژل - پودر ژلاتین سوسیس کالباس ژامبون

پودر پف دهنده سوسیس

آب پنیر رنگی نارنجی

پرومول - چربی نمایشی کالباس و ژامبون

رنگ خوراکی قرمز گوشتی خارجی ترکیه ایی

ژلان - پودر بافت دهنده سوسیس کالباس و ژامبون

سافتنر - بافت دهنده کالباس و ژامبون

شیر خشک اسکیم معمولی بدون شوری

شیر خشک با طعم پنیری

شیر خشک رنگی نارنجی

شیر خشک شور

شیر خشک شیرین

شینکات - پودر پایدار کننده سوسیس کالباس و ژامبون

عمل آوری پودری گوشت نمایشی کالباس و ژامبون - خارجی

کاراگینان تامبلری - کاراگینال

کاراگینان کاتری - کاراگینال

کازوئین - کازئینات سدیم ایرانی

نمک آجیناماتو - گلوتامات سدیم آلمانی

گلوتن گندم - بافت دهنده سوسیس کالباس ژامبون

پودر لایت - پیش مخلوط سوسیس و کالباس و ژامبون

نشاسته ذرت ایرانی

نشاسته گندم اصلاح شده مودیفاید

نیتریت - نیترات سدیم آلمانی - نگه دارنده پروتئینی

فسفات تامبلری آلمانی - مخصوص عمل آوری لقمه نمایشی

فسفات کاتری آلمانی - مخصوص خمیر داخل کاتر میکسر

فیبر گندم خارجی

مایع کره - طعم دهنده

پودر کره سوپر

نشاسته ذرت خارجی

فیبر سویا ایرانی

ایزوله سویا یوانگ 90 درصد پروتئین

پودر وایت اکشن کالباس و ژامبون

نمک آجی نو مو تو - گلوتامات

ادویه - نمک آرومات کنور اصلی 88 گرمی

مایع پاپریکا غلیظ

مایع اسانس دود ایرانی

محصول با موفقیت به سبد خرید افزوده شد.