.

پودر چربی نمایشی آوات _ پرومول

گروه ادویه سازان آوات - تامین کننده انواع مواد اولیه سوسیس و کالباس و سایر استابلایزرها از قبیل پودر پرومول چربی نمایشی مخصوص سوسیس و کالباس و ژامبون

پودر چربی نمایشی

در حال حاضرفرآوردههای گوشتی یکی ازپرمصرفترین غذاها در دنیا محسوب میشوند در پاسخ به درخواست مصرفکنندگانبرای محصولات طبیعی و تمایل آنها به پرداخت مبلغ بیشتر برای غذاهای طبیعی، صنعت گوشت به دنبال یافتن راهحلهایی برای مصرف مواد غذایی با مقادیر کمتر چربی، کلسترول و نیتریت است. در فرمولاسيون فرآورده هاي گوشتي نظير سوسيس و كالباس معمولا از برخي مواد پروتئيني غيرگوشتي و يا هيدروکلوئيدهاي غيرپروتئيني با هدف بهبود خصوصيات رئولوژيكي، تغذيه اي و كاهش ميزان چربي استفاده مي شود كه در اين بين، ژلاتين يكي از گزينه ها مي باشد ، از ژل ژلاتين حاصل از استخوان گاو با هدف کاهش مصرف گوشت و بررسي اثر آن بر روي ويژگي هاي فيزيکوشيميايي و حسي فرآورده نهايي سوسيس استفاده گرديد.

مواد و روش ها: پودر ژلاتين یا پودر چربی نمایشی با منشا گاوي، تحت آزمون هاي فيزيکوشيميايي (رطوبت، خاکستر، پروتئين، چربي، pH، بلوم و ويسکوزيته) قرار داده شد. سپس ژل 20 درصدي از ژلاتين تهيه و در مقادير 0، 3، 5، 7، 10 درصد در فرمولاسيون سوسيس معمولي بعنوان جايگزين گوشت مورد استفاده قرار گرفت.

چربی ها از ترکیبات اصلی تشکیل دهنده مواد غذایی می باشند و دارای خواص و کاربرد های بسیاری هستند. با این حال اگر بیشتر از حد مجاز استفاده شوند، می توانند سبب ایجاد بیماری هایی مانند بیماری های قلبی عروقی، چاقی، فشارخون و بعضی از سرطان ها گردند. از این رو کاهش میزان استفاده و مصرفی چربی ها در رژیم های غذایی، امروزه مورد توجه ویژه ای قرار گرفته است. به همین علت است که امروزه در صنایع غذایی برای تولید مواد غذایی از جایگزین های چربی استفاده بیشتری می شود.

بیماری هایی مانند چاقی، کلسترول بالا، چربی خون و بیماری های قلبی عروقی روز به روز دارای افزایش هستند. از این رو افراد متخصص در تغذیه و صنایع غذایی به دنبال بهره بردن از انواع جایگزین های چربی هستند که میزان کالري کمتری دارند. جانشین های چربی را می توان به جای اکثر چربی های غذایی استفاده نمود .

جایگزین های چربی می توانند متشکل از ترکیبات زیر باشند:

  • پروتئین
  • کربوهیدرات
  • چربی

در کل پودر چربی نمایشی برای آن دسته افرادی استفاده می گردد که استفاده از چربی در سوسیس و کالباس را دوست ندارند ولی نمایش چربی در محصول را دوست دارند و پودر چربی نمایشی که در محصول مانند ژل و به شکل چربی نمایش داده می شود

نحوه سفارش و خرید پودر چربی نمایشی آوات

در صورتی که شما به دنبال خرید پودر چربی نمایشی برای استفاده از خواص بی نظیر آن هستید وقصد استفاده برای تولید انواع سوسیس و کالباس و... را دارید و به دنبال خصوصیات عالی و منحصر به فرداز یک محصول هستید می توانید دکمه ثبت را بزنید و محصول خود را با اطمینان سفارش دهید.

شرایط نگهداری از پودر چربی نمایشی آوات

 در جای خشک و خنک نگهداری کنید. اما بعد از باز کردن درب قوطی به دلیل وجود چربی بهتر است قوطی را در یخچال نگهداری کنید. مصرف کننده می بایستی حتما در ظروف مقاوم در برابر رطوبت باشند. البته بسته بندی محصولات آوات با پاکت های مخصوص درب بسته می باشد و آن را در جای خنک و بدور از نور خورشید نگهداری کند

گروه ادویه سازات آوات فعال در زمینه انواع ادویه، طعم دهنده ها ، کاور ، مواد اولیه و پایه سوسیس و کالباس و سایر محصولات فستفود ...نیازهای شما را برطرف می کند.

مشاهده توضیحات بیشتر ...
1000 گرم
200,000تومان
250 گرم
50,000تومان
500 گرم
100,000تومان

تعداد بسته
+
1
-
سفارش این محصول

محصولات مشابه

نمایش همه

پودر گاما

پودر بیف

پودر و طعم دود - اسموک

پایدار کننده فرمولاسیون پروتئینی و سس

فیبر سویا خارجی

پودر عمل آوری اموژل

استابلایزر - ایزی نرم کننده استیک گوشت

فیبر گندم ایرانی

کازئینات سدیم خارجی آلمانی - کازوئین

دکستروز خارجی

نشاسته سیب زمینی خارجی

پودر (چسب) بتر

آرد سفید سه صفر - ارد نول

اسانس دود آمریکایی

اسید اسکوربیک - ویتامین سی C

پودر آب پنیر آوات

آرد سمولینا - ارد ماکارونی

پودر استابلایزر سوسیس اصل آلمان

پروتئین جایگزین ایزوله سویا خارجی

پروتئین ایزوله سویا یوکسین 45 درصد

استابلایزر - ایزی فلافل

استابلایزر - ایزی ناگت

استابلایزر - ایزی همبرگر

ژلاتین پروژل

پودر پف دهنده

آب پنیر رنگی نارنجی آوات

پودر چربی نمایشی آوات _ پرومول

رنگ خوراکی قرمز گوشتی خارجی

بافت دهنده صمغ ژلان

پودر سافتنر آوات

شیر خشک کم چرب اسکیم

شیر خشک پنیری آوات

پودر شیر خشک رنگی نارنجی آوات

پودر شیر خشک شور تیب 5 آوات

پودر شیر خشک شیرین آوات

پایدار کننده شینکات پروتئینی

پودر عمل آوری گوشت آوات

پودر کاراگینان تامبلری - کاراگینال

پودر کاراگینان کاتری آوات - کاراگینال

کازئینات سدیم ایرانی - کازوئین

پودر گلوتامات آوات

پودر گلوتن آوات

پودر لایت - پیش مخلوط سوسیس و کالباس

نشاسته ذرت ایرانی

پودر نشاسته گندم آوات

پودر نیتریت سدیم آلمانی

فسفات تامبلری آلمانی

فسفات کاتری آلمانی

فیبر گندم خارجی

مایع عصاره پاپریکا

مایع کره آوات

پودر کره

نشاسته ذرت خارجی

مایع اسانس دود طبیعی ایرانی

فیبر سویا ایرانی

پروتئین ایزوله سویا یوانگ 90 درصد

محصول با موفقیت به سبد خرید افزوده شد.