پودر شیر خشک رنگی نارنجی آوات
مدتهاست که بشر با تبخیر بعضی مواد خوراکی، میکروب ها را از آب مورد نیاز برای رشد آنها محروم کرده و بدینوسیله ماندگاری ماده غذایی تا حد زیادی افزایش می یابد. شیر هم از این مقوله است. شیر و گوشت از جمله مواد خوراکی هستند که وقتی خشک می شوند به دلیل کاهش حجم، هزینه حمل و نقل و نگهداری آنها پایین می آید. با خشک کردن شیر میزان آب آن از حدود ۸۷ درصد به کمتر از ۵ درصد تقلیل می یابد و اکثر میکروب ها قادر به رشد در این مقدار آب نیستند. بعضی از میکروب ها با تجزیه مواد مغذی مثل چربی و پروتئین، سبب فساد مواد غذایی می شوند. گرچه بسیاری از مشکلاتی که در نتیجه فساد چربی به وجود می آید منشا میکروبی ندارد ولی بعضی از میکروب ها با تجزیه چربی موجود در مواد غذایی پرچرب مثل خامه،کره و شیرهای پرچرب ممکن است سبب تغییر طعم و بو شوند. تجزیه پروتئین توسط میکروب ها در لبنیات و فرآورده های گوشتی نیز می تواند تولید طعم و بوی نامطبوع کرده و غذا را فاسد کند. روش های تجاری که برای خشک کردن شیر به کار می رود براساس حرارت دادن به شیر و تبخیر آب به صورت بخار است. خشک کردن شیر به دو روش غلطکی و افشان صورت می پذیرد. شیر خشک بسته به ویژگی هایی که دارد مصارف متفاوتی نیز دارد. از شیر خشک در بازسازی و تهیه شیر مایع باز ساخته استفاده می شود. همچنین در صنایع نان پزی جهت افزایش حجم نان و بهبود قابلیت جذب آب استفاده می شود. در این مورد خمیر نان زمان بیشتری حالت تازگی خود را حفظ می کند. در صنایع شیرینی پزی به جهت تردی شیرینی، به خمیر شیر خشک اضافه می کنند. در صنایع شکلات‌سازی، تولید سوسیس و کالباس، تولید غذای کودک، غذای دام و تولید بستنی و انواع لبنیات از شیر خشک استفاده می شود. استفاده از شیر خشک در تولید ماست سبب افزایش میزان کل ماده خشک و در نتیجه استحکام لخته و کاهش جدا شدن سرم می شود. درطی فصول خاصی از سال قدرت لخته شدن شیر به علت کمبود یون های کلسیم کاهش می یابد که از نمک پایدار کننده کلرید کلسیم نیز استفاده می کنند. علت نارنجی بودن رنگ شیرخشک دارا بودن طعم پفک و رنگی گلبهی هست که می تواند رنگ سوسیس را به گلبهی و نارنجی تبدیل نماید
کاربردهای پودر شیر خشک در آشپزی ، سوسیس و کالباس و ناگت
این نوع شیر خشک رنگی فقط در تهیه سوسیس و کالباس ارائه می گردد و اینکه علاوه بر انسجام و پروتئین رنگ محصول را هم به رنگ گوشت تغییر می دهد و طعم نسبتا پفکی ( شور ) دارد و محصول سوسیس و کالباس هم خوشمزه می نماید . البته این نوع شیر خشک هم می توان در تهیه ناگت استفاده نمود . باز هم می توان گفت که کلا این نوع شیر خشک رنگی را می تواند در انواع خمیر رنگ روشن استفاده نمود
نحوه سفارش پودر شیر خشک رنگی آوات
برای خرید پودر شیر خشک رنگی نارنجی می توانید به ثبت سفارش محصول مورد نظر از طریق دکمه ( خرید این محصول ) بپردازید . آوات در کمترین زمان محصول مورد نظر را به دست شما می رساند.
شرایط نگهداری از پودر شیر خشک رنگی نارنجی آوات
نگهداری این پودر به نسبت شیر تازه آسان تر است. قوطی پودر باز نشده را می توانید در جای خشک و خنک نگهداری کنید. اما بعد از باز کردن درب قوطی به دلیل وجود چربی بهتر است قوطی را در یخچال نگهداری کنید. مصرف کننده می بایستی حتما در ظروف مقاوم در برابر رطوبت باشند. البته بسته بندی محصولات آوات با پاکت های مخصوص درب بسته می باشد و آن را در جای خنک و بدور از نور خورشید نگهداری کند
گروه ادویه سازات آوات فعال در زمینه انواع ادویه، طعم دهنده ها ، کاور ، مواد اولیه و پایه سوسیس و کالباس و سایر محصولات فستفود ...نیازهای شما را برطرف می کند.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
