شیر خشک شیرین آوات

برای تهیه شیر خشک از شیر گاو تغییراتی در پروتئین، چربی، کربوهیدرات و مواد معدنی آن می دهنــد و بعد به آن ویتامین اضافه می-کنند. شیر خشک نیز از همان شیر مایع تهیه می شود با این تفاوت که پاستوریزه شده، رطوبت آن در یک شوک حرارتی کوتاه در برج های بلند خشک کن تبخیر و محصول تغلیظ و در نهایت به پودر تبدیل می شود. در طرز تهیه شیر خشک امروزه با وجود دستگاه های بسیار پیشرفته تولید پودر شیر خشک ، شیر ارزش غذایی مطلوب خود را به خوبی حفظ کرده و محصولات حاوی شیرخشک همانند شیر مفید است. از آنجا که هنگام طرز تهیه شیر خشک حرارت فرآیند خشک کردن موجب کاهش میکروب شیر می شود، شیر خشک در مقایسه با شیر تازه، مشکلات گوارشی کمتری نیز ایجاد می کند لذا عوارض شیر خشک کم است. همچنین اندک تغییر حاصل از پروسه فرآوری پودر بر روی ذرات پروتئین، خوردن شیر خشک را نسبت به شیر در بزرگسالان راحت تر می نماید. استفاده از پودر شیر خشک و نگهداری از آن آسان بوده و افراد می توانند هر زمان در وعده های غذایی صبحانه و یا میان وعده های غذایی و یا به صورت نوشیدنی و یا ترکیب با سایر مواد غذایی و … از آن استفاده کنند.

شیرخشک از نظر غذایی معادل شیر تازه و نسبتاً فاسد نشدنی است. این ماده برای افزایش میزان پروتئین و ارزش غذایی می‌تواند به دستورالعمل‌های غذایی اضافه شود. این ماده غذایی برعکس پودر شیر کامل که حاوی کلسترول اکسید شده است و فاقد این ماده سمی می‌باشد و به عروق خونی آسیبی نمی‌رساند و مانعی برای ایجاد بیماری قلبی می‌باشد. شیر خشک بدون چربی، در واقع فاقد کلسترول است.

این پودر به راحتی در آب حل می‌شود، و اکثرا توسط مصرف کنندگان به عنوان جایگزینی برای شیر تازه و مخلوط‌های نوشیدنی استفاده می‌شود. همچنین در بازار طیف وسیعی از محصولات این پودر غنی شده از نظر غذایی موجود است که متناسب با نیازهای مصرف کنندگان در مراحل مختلف زندگی تهیه شده است. که شامل پودرهای غنی شده با مواد مغذی مختلف است. رایج‌ترین آنها در بازار شیرخشک غنی شده با کلسیم، آهن و فولات است.

این پودرکاربردهای عمده‌‌ای به عنوان مواد تشکیل دهنده محصولات لبنی تولیدی و فرآورده‌های غذایی دارند. مقدار قابل توجهی از شیرخشک در تولید محصولات لبنی ترکیبی سنتی مانند شیر تبخیر شده، شیر تغلیظ شده شیرین شده و شیر UHT در کشورهایی که منبع کافی شیر تازه ندارند استفاده می‌شود. همچنین به عنوان مواد تشکیل دهنده طیف وسیعی از محصولات غذایی می دهد

موارد مصرف شیر خشک شیرین آوات

از جمله بستنی یخی، شیرهای ماست و ماست، شکلات، شیرینی سازی، محصولات نانوایی، سوپ و سس و سوسیس و کالباس استفاده می‌شوند.

پودر شير خشك توليد شده از شير تازه با حلاليت عالي و با افزودنيهاي خوراكي، با رنگ يا بدن رنگ با ميزان چربي و پروتئين متفاوت، قابليت نگهداري طولاني و مطابق با استانداردهاي جهاني مصرف در صنايع.

کاربرد شیر خشک در سوسیس و کالباس

نوعی پر کننده و ماده ی کمکی جهت پرکردن خمیر سوسیس است که ضمن جذب نمودن مقدار زیادتری آب وروغن در بالا بردن کیفیت غذای فراورده موثر می باشد لیکن مقدارمصرف آن بایستی کم باشد زیرا زیادی آن برروی طعم و بافت اثر مطلوبی نخواهد داشت.

فرق بین شیر مایع و پودر شیر خشک

تفاوت اصلی بین شیر خشک و شیر تازه، در مزه و طعم این دو ماده است. شیر تازه از نظر طعم و مزه اولویت بالاتری را دارا است، از همین رو خیلی از افراد ترجیح می‌دهند که همچنان از شیر تازه استفاده کنند. اما شیرخشک، در طی فرآیند کاهش آب و تبخیر، طعم خود را از دست می‌دهد ولی اکثر تولید کنندگان با اضافه کردن طعم دهنده‌های طبیعی مثل پوره میوه‌ها باعث خوش مزه ئ غنی‌تر شدن این پودرها می‌شوند. هرچند که کاربرد اصلی این ماده به این شکل است که در تهیه غذاهای خاصی استفاده می‌شود. ولی نوزادان و کسانی که نمی‌توانند شیر را به شک مایع مصرف کنند یا مزه شیر تازه برای آنان ناخوشایند است، می‌توانند به راحتی از این پودر به عنوان یک جایگزین مناسب استفاده کنند.

از نظر مواد مغذی مانند کلسیم، پروتئین و پتاسیم، شیر خشک با شیر تازه قابل مقایسه است. مانند شیر تازه، این پودر معمولاً با ویتامین A و D. غنی می‌شود. شما می‌توانید شیر خشک را به نان و سایر محصولات پخته شده، سوپ‌ها، سس‌ها، اسموتی‌ها یا سایر دستورالعمل‌ها برای افزودن پروتئین و سایر مواد مغذی اضافه کنید.

نحوه سفارش و خرید پودر شیر خشک شیرین آوات

در صورتی که شما به دنبال خرید شیر خشک شیرین برای استفاده از خواص بی نظیر آن هستید وقصد استفاده برای تولید انواع غذا یا شیرینی ، سوسیس و کالباس و... را دارید و به دنبال خصوصیات عالی و منحصر به فرداز یک محصول هستید می توانید دکمه ثبت را بزنید و محصول خود را با اطمینان سفارش دهید.

شرایط نگهداری از پودر شیر خشک شیرین آوات

نگهداری پودر شیر خشک شیرین به نسبت شیر تازه آسان تر است. قوطی پودر باز نشده را می توانید در جای خشک و خنک نگهداری کنید. اما بعد از باز کردن درب قوطی به دلیل وجود چربی بهتر است قوطی را در یخچال نگهداری کنید. مصرف کننده می بایستی حتما در ظروف مقاوم در برابر رطوبت باشند. البته بسته بندی محصولات آوات با پاکت های مخصوص درب بسته می باشد و آن را در جای خنک و بدور از نور خورشید نگهداری کند

گروه ادویه سازات آوات فعال در زمینه انواع ادویه، طعم دهنده ها ، کاور ، مواد اولیه و پایه سوسیس و کالباس و سایر محصولات فستفود ...نیازهای شما را برطرف می کند.