فلفل پول بیبر چیست ؟
پول بیبر یا فلفل حلبی شهر حلب در شمال سوریه و نزدیک مرز ترکیه است این فلفل در کشورهای ترکیه و سوریه به عنوان چاشنی غذاهای خاورمیانه ای و مدیترانه ای استفاده می شود. ظاهر این فلفل شبیه فلفل دلمه ای بوده و کاملا گوشتی است؛ به همین دلیل بعد از خارج کردن دانه ها آن را به صورت پولکی خورد کرده و نیمه خشک می کنند، سپس آن را به روغن و نمک آغشته و بسته بندی می کنند.طعم آن کمی طعم زیره و میوه را دارد این فلفل از دهه نود میلادی توسط مهاجران به اروپا و آمریکا وارد شد و مورد استقبال آنها قرار گرفت. مردم ترکیه از پول بیبر به عنوان چاشنی غذاهای مختلف از سالاد گرفته تا غذاهای گوشتی استفاده می کنند. پول بیبر به رنگ قرمز شرابی است و معمولا آن را به صورت ساطوری خورد کرده و خشک می کنند. این فلفل را می توان در انواع غذاها از جمله استیک، کباب ها و سالادها استفاده کرد.
خواص فلفل پول بیبر ترکی
کاهش درد ناشی از روماتیسم. درمان بی خوابی. کمک می کند تا قند خون را کاهش دهد. کمک می کند تا تورم ناشی از بدن را از بین ببرد. از پول بیبر در درمان ناراحتی معده، کمک به تنظیم گاز روده، کاهش درد معده، درمان اسهال، کمک به هضم و به عنوان یک درمان طبیعی در گرفتگی معده استفاده می شود. همچنین برای شرایطی مانند بهبود گردش خون، کاهش کلسترول بالا و جلوگیری از بیماری های قلبی و درمان میگرن استفاده می شود.
کاربرد فلفل پول بیبر در آشپزی و غذا
یکی از رایج ترین ادویه هایی که در ترکیه استفاده می شود؛ فلفل ورقه ورقه شده یا پول بیبر است. ( همچنین به آن آلیپو بیبر یا پیمنتو دی آلیبو ) نیز می گویند. این ادویه به صورت پیش فرض در هر وعده غذایی استفاده می شود و در بیشتر رستوران ها شما می توانید آن را در کنار نمک و دیگر ادویه های روی میز ببینید
ته مزه پول بیبر یادآور طعم زیره و میوه بوده و طعم آن تقریبا مثل فلفل چیلی است اما تندی ملایم تری دارد و به دلیل افزودن نمک و روغن در فرایند خشک کردن، کمی شور و چرب است. تندی پول بیبر آزاردهنده نیست و همه افراد با ذائقه های مختلف می توانند آن را استفاده کنند اما توجه داشته باشید که در مصرف این فلفل زیاده روی نکنید.
از فلفل پول بیبر برای تهیه انواع کباب ها - انواع خورش ها - انواع سوپ ها و غذاهای آبکی - انواع سالادها - انواع سس ها - استیک و ... استفاده کرد
نحوه خرید اینترنتی فلفل پول بیبر آوات
برای خرید این محصول ابتدا روی دکمه سفارش این محصول کلیک کرده و سپس نوع وزن و تعداد با ثبت ادرس و قطعی کردن سفارش ، با گذشت فرایند حمل و نقل تحویل بگیرید
شرایط تامین و نگهداری فلفل پول بیبر آوات
فلفل پول بیبر دارای کمی رطوبت هست بهتر است در جای خشک و خنک و در ظرف در بسته و دور از تابش نور آفتاب نگهداری شود