فلفل قرمز تند و اتشین عنابی

این فلفل بسیار تند و آتشین از دسته فلفل قرمز و چیلی است که با تخم فلفل تهیه می شود. به صورت گرد و اندازه گیلاس به رنگ قرمز روشن و تیره می باشد. به هنگام خشک شدن پوست آن قهوه ای یا قرمز روشن می گردد و دانه های درون آن تکان می خورند و از پوسته آن جدا می شوند. پوستی بسیار نازک دارد و عطر و طعم عالی آن برای غذاها شما می تواند یک شگفتی جدید داشته باشد. طبیعت این فلفل گرم و خشک می باشد. فلفل قرمز عنابی فلفل قرمز سال‌های زیادی است که در سراسر جهان به عنوان یک ادویه پر مصرف در آشپزی مورد استفاده قرار می‌گیرد. زادگاه اصلی این گیاه کشور هندوستان است که بعد‌ها مصرف آن در مناطق دیگر آسیا و اروپا گسترش یافت‌. کشور هندوستان به عنوان بزرگترین تولید‌ کننده و مصرف‌ کننده فلفل در جهان را طی سال‌های اخیر داشته است . گونه‌های بسیاری از فلفل در نقاط مختلف جهان یافت می‌شود که هر کدام در ارزش غذایی یا شکل و اندازه با هم تفاوت دارند. یکی از انواع فلفل، فلفل قرمز عنابی است که به‌ طور خاص در ایران کشت می‌شود و به دلیل شکل ظاهری گرد و کوتاه و عناب‌ مانند به این اسم مشهور شده است، شاید خرید فلفل قرمز عنابی بین مردم ایران جاافتاده نباشد. فلفل قرمز سال‌های زیادی است که در سراسر جهان به عنوان یک ادویه پر مصرف در آشپزی مورد استفاده قرار می‌گیرد. زادگاه اصلی این گیاه کشور هندوستان است که بعد‌ها مصرف آن در مناطق دیگر آسیا و اروپا گسترش یافت‌.کشور هندوستان به رسم طبع غذایی منحصربه‌‌فرد خود، عنوان بزرگترین تولید‌کننده و مصرف‌کننده فلفل در جهان را طی سال‌های اخیر داشته است اما در این بین ایران نیز در کشت و تولید فلفل سابقه‌ای طولانی دارد. با این ‌که هنوز ظرفیت‌های زیادی در این حوزه وجود دارد و نتایج رضایت‌بخش نیست اما سالانه چند هزار تن از گونه‌های مختلف این گیاه در کشور کشت و برداشت می‌شود. گونه‌های بسیاری از فلفل در نقاط مختلف جهان یافت می‌شود که هر کدام در ارزش غذایی یا شکل و اندازه با هم تفاوت دارند. یکی از انواع فلفل، فلفل قرمز عنابی است که به‌ طور خاص در ایران کشت می‌شود و به دلیل شکل ظاهری گرد و کوتاه و عناب‌مانند به این اسم مشهور شده است، شاید خرید فلفل قرمز عنابی بین مردم ایران جاافتاده نباشد فلفل عنابی، محصولی گیاهی از خانواده فلفل قرمز است که طبیعتی گرم و خشک دارد‌ و خواص دو سه برابری آن نسبت به فلفل قرمز، باعث شده قیمت فلفل قرمز عنابی سه برابر قیمت فلفل قرمز باشد. علت اصلی تند بودن، فلفل قرمز ماده‌ای به نام Capsaicin است، این ماده، خواص تسکین درد و آرامش‌بخشی دارد به‌ طوری که از پودر و روغن آن برای مصارف درمانی و کاهش درد استفاده می‌شود.کپسائسین ماده‌ای است که در فلفل عنابی به اندازه‌ غنی‌تر نسبت به سایر انواع فلفل کشت شده در ایران یافت می‌شود و به این دلیل تندی بیشتر و عطر و طعم قوی‌تری دارد، این ماده هم‌چنین خاصیت آنتی اکسیدانی دارد که در مبارزه با سرطان‌ها و پیش‌گیری از آن موثر است.

مصارف فلفل تند قرمز عنابی

فلفل قرمز عنابی، بیشتر در مصارف آشپزی به عنوان طعم‌‌دهنده یا تزئین مورد استفاده قرار می‌گیرد، بسته به سلیقه‌های مختلف چون پودر آن هم وجود دارد، می‌توان در آشپزی از خود فلفل یا پودر آن استفاده کرد. هم‌چنین به دلیل خواص درمانی، روغن آن در درمان و تسکین درد مفاصل و درد‌های سطحی به صورت مالش روی پوست استفاده می‌شود. شاید جالب باشد که بدانید، کرم و قرص‌های حاوی ماده کپسائسین هم از فلفل عنابی تولید می‌شود. بیشتر ارزش غذایی فلفل به دلیل وجود این ماده است.

خواص فلفل قرمز تند عنابی

این فرآورده گیاهی، منبع غنی ویتامین c است که در افزایش قدرت سیستم ایمنی، بهبود سریع‌تر عفونت‌ها و استحکام استخوان‌ها مهم است. برای هر فرد بالغ میزان مورد نیاز روزانه ویتامین c بین ۶۵ تا ۹۰ میلی‌ گرم است، در حالی که طبق جدول ارزش غذایی، حدود ۱۴۰ میلی ‌گرم ویتامین c در ۱۰۰ گرم از فلفل قرمز معمولی وجود دارد، جالب‌تر این ‌که این میزان در فلفل قرمز عنابی به مقدار بیشتری  یافت می‌شود، افرادی که علاقه‌مند به طب سنتی هستند، می‌تواند با خرید فلفل قرمز عنابی تمام این خواص درمانی را یک‌جا تجربه کند.
آنتی اکسیدان برای دستگاه گوارش
بهبود میگرن با فلفل قرمز عناب
به دلیل میکروب کشی و باکتری کشی دهان باعث خوشبو شدن دهان می شود
از بین برنده هرگونه آلرژی

طریقه مصرف فلفل قرمز تند عنابی

فلفل قرمز را به صورت پخته یا خام مصرف می کنند این فلفل را با سس و سالاد و حتی غذاهای کبابی و خورشتی ، انواع ترشی و ... می توان مصرف نمود

نحوه خرید اینترنتی فلفل قرمز تند عنابی آوات

برای خرید این محصول ابتدا روی دکمه سفارش این محصول کلیک کرده و سپس نوع وزن و تعداد با ثبت ادرس و قطعی کردن سفارش ، با گذشت فرایند حمل و نقل تحویل بگیرید

شرایط تامین و نگهداری فلفل قرمز عنابی آوات

فلفل عنابی بهتر است در جای خشک و خنک و در ظرف در بسته و دور از تابش نور آفتاب نگهداری شود