معرفی رازیانه

رازیانه یکی از قدیمی ­ترین گیاهان شناخته شده است. در منابع قدیمی از حضرت آدم (ع) نقل شده است که مصرف رازیانه توأم با شکر در فصل بهار بدن را از بیماری‌ها مصون می­‌دارد. تمدن­‌های کهن مانند مصر، هند، چین و یونان نیز این گیاه را می­‌شناختند. در هند و روم باستان از میوه­‌های آن برای تقویت دید چشم استفاده می‌­کردند و دم­کرده‌­اش را برای شستشوی چشم به کار می‌­بردند. در قرون وسطی، ثروتمندان دانه رازیانه را به ماهی و غذاهای گیاهی خود اضافه می­‌کردند و فقرا آن را به عنوان بازدارنده اشتها برای اعیاد مذهبی نگه می­‌داشتند. در گذشته به عنوان پادزهری برای گیاهان سمی و مار گزیدگی و همچنین برای دور کردن کک از لانه سگ و حیوانات کاربرد داشته است. رازیانه یک گیاه دارویی است که طبع گرم و خشکی دارد. در طب سنتی ایران، از آن به گیاه ضدبلغم و صفرا یاد می‌شود. چون گیاه بسیار گرمی است. اگر بخواهید از خاصیت مسهل بودن آن بهره‌مند شوید، باید آن را با ماده‌ای مصرف کنید که حرارت گیاه را کم کند و بهترین گزینه ما برای همراهی با آن سکنجبین و عسل است. رازیانه از دریای مدیترانه منشاء می گیرد و فرهنگ این منطقه مدت ها از رازیانه در آشپزی و پزشکی استفاده می کرد. رازیانه به عنوان یک گیاه در سراسر جهان گسترش نیافته است و بومی نشده است، بلکه این گیاه عمدتا در آب و هوای ساحلی و در رودخانه ها رشد می کند. رازیانه نیز از اجزای اصلی بنزیل الکل نیز هست، اگرچه این گیاه خواص توهم زایی ندارد. رازیانه، که دارای نام علمی Foeniculum Vulgare Miller، و یا جوهر رازیانه است، به طور گسترده در سراسر جهان در خوشبو کننده های دهان، خمیر دندان ها، دسرها و آنتی اسیدها مورد استفاده قرار می گیرد

خواص درمانی رازیانه

خواص رازیانه برای بهبود هورمون خانم‌ها
خواص ضد سرطانی گیاه رازیانه
رازيانه اثر زياد كننده ی شير را در زنان شيرده دارد
اشتها آور و مقوي است.
نفخ و گاز معده را از بين مي برد
قاعده آور است.
جوشانده ريشه رازيانه ملين و مسهل است
روغن تخم رازيانه كرم روده را از بين میبرد
حالت تهوع را برطرف مي كند
براي رفع اسهال رازيانه
رازيانه مغز را فعال مي كند
دردهاي مفاصل را برطرف مي كند

کاربرد غذایی:

دانه­‌های بسیار معطر رازیانه در بسیاری از غذاها، انواع سالاد، سس‌­ها، پنیر و ترشیجات استفاده می­‌شود. نشانه تازگی دانه‌­ها رنگ سبز آن می­‌باشد و بهتر است از دانه­‌های خاکستری رنگ که معمولاً کهنه هستند استفاده نشود. اکثر ادویه­‌های تند هندوستان (گرام ماسالا) حاوی رازیانه هستند. در ایتالیا نیز برای معطر کردن سس پاستا از آن استفاده می­‌شود. به علاوه این ادویه جز ثابت ترشی‌های پاکستانی است.از موارد دیگر رازیانه در غذا و اشپزی به سالاد اسفناج با کاهو و خیار به همراه روغن زیتون و سرکه بالزامیک و یا ادویه مدیترانه ای و یا سس با رازیانه

هشدار در مصرف بیش از حد رازیانه :

باید به یاد داشته باشید که هر چیزی که بیش از حد مصرف شود، میتواند مضر باشد. بدیهی است که این مسئله برای این گیاه نیز صدق میکند. برخی از اجزای روغن اسانس رازیانه مانند آنتول و چندین ماده شیمیایی موجود در این گیاه، اگر زیاد مصرف شوند علاوه بر اینکه مفید هستند، می توانند خطرناک باشند. باید به یاد داشته باشید که ترکیباتی که می توانند باکتری ها و میکروب ها را در دوزهای پایین بکشند میتوانند برای شما زیان آور نیز باشند. استفاده بیش از حد از این گیاه می تواند موجب دشوارتر شدن تنفس، افزایش ضربان قلب، ضربان قلب نامنظم و مشکلات عصبی شود. رازیانه با نام علمی Foeniculum vulgare Mill از خانواده چتریان( Apiaceae ) است. از ریشه، دانه، برگ و اسانس حاصل از تقطیر دانه های خرد شده گیاه رازیانه استفاده دارویی می شود. در افرادی که به جعفری یا هویج حساسیت دارند باید با احتیاط مصرف شود. کاربرد آن در کودکان نیز از موارد احتیاط است. گزارشاتی از ارتباط مصرف رازیانه در دختران و بلوغ زودرس وجود دارد. در پی مصرف چای رازیانه ۲ الی ۳ بار در روز به منظور کاهش دردهای شکمی، سطح خونی استرادیول بیماران ۱۵ الی ۲۰ برابر حد طبیعی افزایش یافته است. البته میزان هورمون‌ها ۳ تا ۶ ماه بعد از قطع مصرف چای به حالت عادی برمی­‌گردد. توصیه می­شود افراد مبتلا به دیابت میزان قند موجود در فراورده‌­های رازیانه را با دقت بررسی کنند.

نحوه خرید اینترتی رازیانه آوات

برای خرید این محصول ابتدا روی دکمه سفارش این محصول کلیک کرده و سپس نوع وزن و تعداد با ثبت ادرس و قطعی کردن سفارش ، با گذشت فرایند حمل و نقل تحویل بگیرید

شرایط تامین و نگهداری رازیانه آوات

رازیانه بهتر است در جای خشک و خنک و در ظرف در بسته و دور از تابش نور آفتاب نگهداری شود