معرفی برگ بو

برگ بو (به انگلیسی : Bay laurel و با نام علمی : Laurus nobilis) گیاهی خوشبو و همیشه‌ سبز است که به صورت درختچه و درخت یافت می شود. در مناطق مدیترانه می روید و عطر بسیار خوبی دارد. برگ بو در مناطق مختلف جهان با نام های متنوعی از جمله رند ، عمار ، ذاقی ، حب الغار ، شجر الغار و غار شناخته می شود. . طبعی گرم و خشک دارد ، این گیاه منبعی غنی از انواع ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات آنتی اکسیدان است. از این رو، به عنوان یک داروی ضد باکتری، ضد قارچ، ضد اسپاسم، ضد التهاب، ضد عفونی کننده و مسکن کاربرد دارد. برگ بو گیاهی خوشبو و همیشه سبز است که برگ و میوه ی آن در صنایع غذایی و صنایع دارویی کاربرد فراوانی دارد. این گیاه به راسته برگ بو سانان و سرده برگ بو تعلق داشته و بومی مناطق مدیترانه است.

خواص برگ بو

برگ سبز این گیاه بسیار خوشبو است و در زمانی هم که خشک می‌شود با رایحه‌ای دل‌پذیر همراه است. این گیاه ادویه‌ای حاوی مقادیر قابل توجهی از مواد معدنی و ویتامین‌هاست که در سلامت انسان نقش مهمی را بر عهده دارند.
ویتامین C که در دفع رادیکال‌های آزاد و تقویت سیستم ایمنی بدن نقش مهمی دارد از مهم‌ترین ترکیب‌های موجود در این ادویه است.
باید توجه داشت که برگ‌های خشکانده این درخت در آشپزی استفاده می‌شود و
نه برگ‌های سبز آن، زیرا برگ‌های سبز ممکن است خواص منفی داشته باشند
همچنین ویتامین A موجود در این ادویه به قدرت بینایی فرد کمک می‌کند و در پیشگیری از ابتلا به سرطان ریه و دهان نقش دارد.
وجود تعدادی از ویتامین‌های ب کمپلکس نظیر نیاسین، پیریدوکسین، پنتوتنیک و ریبوفلاوین در این ادویه در سنتز آنزیمی و عملکرد سیستم عصبی و تنظیم متابولیسم بدن نقش دارد.
از سوی دیگر این ادویه منحصر به فرد حاوی مقادیر قابل توجهی از مواد معدنی نظیر مس، پتاسیم، کلسیم، منگنز، آهن، سلنیوم، روی و منیزیم است که در سلامت فرد نقش حیاتی بر عهده دارند.
برگ بو برای درمان افسردگی - برگ بو برای محافظت در مقابل حشرات - خاصیت ضد عفونی کننده - خاصیت ضد التهابی - خواص ضد سرطان - برگ بو برای سفید کردن دندان ها -

کاربرد برگ بو در آشپزی

باید توجه داشت که برگ‌های خشکانده این درخت در آشپزی استفاده می‌شود و نه برگ‌های سبز آن، زیرا برگ‌های سبز ممکن است خواص منفی داشته باشند.
چنانچه برای طعم و عطر بخشیدن به غذا به ویژه غذاهای گوشتی و ماهی از این گیاه استفاده می‌کنید، لازم است برگ خشکیده آن را به صورت درسته و کامل در غذا بیندازید و پیش از سرو غذا آن را از ظرف خارج کنید؛ زیرا خوردن این برگ معمول نیست و دارای طعمی قوی است.
استفاده‌ی زیاد از این گیاه (بیش از چند برگ در غذا) ایجاد مسمومیت می‌کند.
از سوی دیگر خطر سقط جنین ناشی از مصرف این ادویه باعث شده تا زنان باردار از خوردن آن بر حذر شوند.
این گیاه ادویه‌ای حاوی مقادیر قابل توجهی از مواد معدنی و ویتامین‌هاست که در سلامت انسان نقش مهمی را بر عهده دارند. .برای استفاده از برگ بو در مرغ و ماهی و غذاهای گوشتی برگ بو خشک را درسته در قابلمه بیندازید و قبل از سرو غذا آن را خارج کنید.برای تهیه خورشت قیمه و چلو گوشت هم می توانید از برگ بو استفاده کنید مشروط بر اینکه قبل از خوردن غذا برگ را خارج کنید.

نحوه خرید اینترنتی برگ بو خشک شده آوات

برای خرید این محصول ابتدا روی دکمه سفارش این محصول کلیک کرده و سپس نوع وزن و تعداد با ثبت ادرس و قطعی کردن سفارش ، با گذشت فرایند حمل و نقل تحویل بگیرید

شرایط تامین و نگهداری برگ بو شده آوات

برگ بو بهتر است در جای خشک و خنک و در ظرف در بسته و دور از تابش نور آفتاب نگهداری شود