معرفی سوسیس بلغاری

سوسیس انواع بسیار متنوع ای دارد. با توجه به ذائقه خود می توانید از میان انواع مختلف سوسیس انتخاب کنید. از آن جایی که سوسیس را می توانید به روش های مختلفی سرو کنید تنوع خوبی در وعده های غذایی شما ایجاد خواهد کرد. یکی از انواع پر طرفدار سوسیس، سوسیس بلغاری می باشد و طعم فوق العاده ای هم دارد. همان طور که از نام این نوع سوسیس مشخص می شود، این سوسیس اولین بار در کشور بلغارستان تولید و مصرف شد. سوسیس بلغاری در سایز کوچک و به شکل حجیم تولید می شود و در تولید آن از گوشت قرمز، گوشت مرغ و یا ترکیبی از گوشت مرغ و گوشت قرمز استفاده می شود. معمولا برای تهیه سوسیس بلغاری از پنجاه تا هفتاد درصد گوشت قرمز و هشتاد درصد گوشت مرغ استفاده می شود.

مشخصات ادویه سنتی دست ساز سوسیس بلغاری :

مواد اولیه : ساخته شده از دانه های مربوطه
رنگ : صدری کم رنگ 
عطر قالب : سیر و فلفل (رایحه قدیمی و اصل سوسیس بلغاری )
کاملا مناسب برای تولید سوسیس و کالباس خانگی ، فروشگاهی ، کارخانه ای و ...
با دوز مصرف عالی و به صرفه
دوز مصرف 17 الی 25 گرم برای یک کیلوگرم هر نوع گوشت - (البته می توانید با طعم های آوات قالب بو و مزه را تغییر دهید )

نکته فنی در تولید سوسیس بلغاری با ادویه سنتی :

1-در تولید سوسیس و کالباس نوع گوشت در طعم و مزه ادویه تاثیر گذار است که بر اساس نوع و وزن گوشت باید میزان و نوع ادویه ها تغییر کند به عنوان مثال ادویه المانی گوشت قرمز مختص تولید سوسیس المانی با گوشت قرمز می باشد.2-نمک نقش زیادی در تشدید ادویه دارد و اگر نمک کمتر از میزان باشد طعم و مزه ادویه کم می شود و اگر میزان نمک زیاد باشد ، طعم و مزه ادویه تشدید می شود.3-با طعم های دیگر آوات می توانید به سلیقه طعم و عطر ادویه را تا حدودی تغییر دهید البته با مشاوره - برای اثر بخشی بهتر ادویه هات داگ ، بهتر است محصول هات داگ را بعد از تولید و قبل از مصرف در به مدت 24 ساعت در یخچال نگهداری شود

قابل ذکراست که تمامی ادویه های خارجی و ایرانی به دلیل انبار کردن های طولانی مدت از یکسری نگهدارنده پودری بکار می برند تا بوی ماندگی و بد رنگ نشوند ولی تولیدات گروه ادویه سازان آوات به سبک تولید روزانه هست و از نگهدارنده ادویه استفاده نمی شود.

نحوه خرید اینترنتی ادویه سنتی و دست ساز سوسیس بلغاری از سایت اوات اسپایس

مشتری می تواند با فشردن دکمه خرید این محصول ، سفارش و ثبت مشخصات نماید و درب منزل از طریق ست یا هرگونه بابری تحویل بگیرید

شرایط نگهداری از ادویه سنتی سوسیس بلغاری

ادویه دست ساز سوسیس بلغاری به صورت پودری ارائه می شود . البته بسته بندی محصولات آوات با پاکت های مخصوص درب بسته می باشد و مصرف کننده میبایست آن را در جای خنک و بدور از نور خورشید نگهداری کند