سس ماما سیتاس ( اویستر سس ) - سس صدف
فروش به صورت 450 گرمی - 4000 گرمی
سس هایی وجود دارند که می توانند طعم غذاهای شما رانیز تا حد زیادی تغییر دهند. از این سس ها، سس صدف است که در تهیه غذاهاي شرقي کاربرد زیادی دارد.این سس خوشمزه از صدف طبیعی تهیه می شود و بسیارکمیاب است.
سس صدف چیست ؟
سس ماماسیتا ( اویستر سس ) – mama sita از جوشاندنصدف دریایی و غلیظ شدن آن به دست می آید.
این مایع با چاشنی هایی مانند نمک، آرد ذرت، سرکه، شکر،کارامل و … به دست می آید.
کاربرد سس اویستر ( ماماسیتاس )
این سس کمیاب، برای غذاهای باربیکیو، کبابی و گریل شدهاستفاده می شود.
البته در بسیاری از غذاهای آفریقایی و سالادهای مختلف نیزکاربرد دارد.
این چاشنی بی نظیر، طعم غذاهایتان را بسیار لذیذتر از قبلکرده و لذت آن را دوچندان می کند.حتما برای شما هم پیش آمده است، هنگام دست کردن یکغذا برخی ترکیبات مورد نیاز آن در دسترس نیست.
برخی غذاهای خوشمزه دریایی با سس صدف تهیه می شود.
سس عموما در غذاهای آسیایی همچون غذاهای چینی وتایلندی بعنوان سس غلیظ و برای انواع غذاها مانند مارینادگوشت و غذاهای سرخ كرده استفاده می شود.
سس صدف یا اویستر (Oyster Sauce) یک چاشنی شوروشیرین با یک طعم اومامی لذیذو کمی تند است. می توانگفت که طعم سسصدف چیزی بین سس ماهی و سسسویا است.
از نظر رنگ قهوه ای تیره بوده و قوامی غلیظ و شربت ماننددارد.
