.jpg)
پودر (چسب) بتر
پودر چسب بتر فراوری شده نشاسته گندم است که از خاصیت ژلاتینی نشاسته به عنوان چسب غذا استفاده میشه و جایگزین تخم مرغ است . برای درست کردن انواع ناگت،سوخاری ها بجای غلتاندن گوشت در تخم مرغ،گوشت را در پودر بتر که با آب ترکیب شده می غلتانیم و سپس در پودر سوخاری مورد نظر می غلتانیم . طرز استفاده: شصت گرم پودر بتر را در سه لیوان آب سرد وخنک حل کرده وتقریبا یک کیلو گوشت برای ناگت را با آن پوشش می دهیم
از این محصول به منظور چسبندگی پودر سوخاری به ناگت یا فیله استفاده میگردد .
در فست فود ها یا واحد های صنفی که تولید صنعتی ندارند . ابتدا ناگت یا فیله آرد زده شده را وارد بتر كرده و در لعاب ، غوطه ور مي کنند . تا در مرحله ی بعد که آرد زنی نهایی می باشد آرد و پودر سوخاری به خوبی بر روی محصول بچسبد . فرمولاسیون منحصر اين پودر به نحوی است که به سهولت و تنها با اضافه کردن آب به پودر ميتوان مایعی نسبتا غلیظ یا ویسکوز متناسب با شرایط موجود در محل کار را بدست آورد و بدون نياز به مواد افزودنی فرمولی کاملا کارا و کاربردی داشت.
از دیگر کاربردهای بتر جلوگیری از افت رطوبت گوشت و افزایش چسبندگی پودر سوخاری و همچنین بهبود رنگ و طعم ناگت مرغ را میتوان اشاره کرد.
مزایای استفاده از چسب بتر _ جایگزین زرده تخم مرغ
- چسبندگی بالا در قطعات کوچک با سطح مقطع کم
- حفظ ویسکوزینه مناسب در حین تولید
- عدم دو فاز شدندر حین تولید
- قابلیت اضافه کردن ادویه جات مختلف در بافت بتر
- سهولت حمل و نقل و نگهداری.
- عدم نیاز به سردخانه جهت نگهداری.
- ماندگاری، تا یکسال پس از تاریخ تولید در دمای محیط.
- سهولت آماده سازی و عدم نیاز به تجهیزات پیشرفته.
- قابلیت نگهداری بتر تهيه شده در یخچال به مدت 48 ساعت
- بافت نرم و لطیف بدون کلوخه
موارد استفاده از چسب بتر
- رستوران
- کافی شاپ
- هتل
- فروشگاه های خیابانی
- فینگر فود ها
نحوه سفارش و خرید پودر چسب بتر آوات
در صورتی که شما به دنبال خرید پودر چسب بتر جایگزین زرده تخم مرغ برای استفاده از خواص بی نظیر آن هستید وقصد استفاده برای تولید انواع ناگت ، فینگرفود و... را دارید و به دنبال خصوصیات عالی و منحصر به فرداز یک محصول هستید می توانید دکمه ثبت را بزنید و محصول خود را با اطمینان سفارش دهید.
شرایط نگهداری از پودر چسب بتر آوات
در جای خشک و خنک نگهداری کنید و یا در یخچال نگهداری کنید. مصرف کننده می بایستی حتما در ظروف مقاوم در برابر رطوبت باشند. البته بسته بندی محصولات آوات با پاکت های مخصوص درب بسته می باشد و آن را در جای خنک و بدور از نور خورشید نگهداری کند
گروه ادویه سازات آوات فعال در زمینه انواع ادویه، طعم دهنده ها ، کاور ، مواد اولیه و پایه سوسیس و کالباس و سایر محصولات فستفود ...نیازهای شما را برطرف می کند.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
