میخک درجه یک آوات

میخک که نام علمی آن ( Syzygium aromaticum ) است و به میخک صدپر هم معروف است جوانه‌های گل درخت میخک هستند. میخک دارای عطر و طعم خوبی است و از گذشته به‌عنوان ادویه نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. میخک خواص درمانی و دارویی زیادی دارد حتی چوب میخک نیز برای سلامت بدن و درمان بیماری‌ها خواص فوق‌العاده‌ای دارد. میخک طبع گرم و خشگ داشته و این گیاه سرشار از ویتامین C است و خواص ضدباکتریایی و ضد ویروسی دارد. از خواص دارویی میخک می‌توان به درمان سردرد، بیماری‌های دهان و دندان، تقویت سیستم ایمنی بدن، کمک به کاهش قند خون و موثر بودن در افراد دیابتی، کمک به کاهش وزن و لاغری، محافظت از کبد، کمک به سلامت دستگاه گوارش، استحکام استخوان‌ها، کمک به پاکسازی خون و... اشاره کرد از خواص میخک برای زنان می‌توان به خواص میخک برای رحم اشاره کرد. میخک سبب تقویت رحم شده و سبب بهبود عملکرد تخمدان‌ها برای باروری تخمک می‌شود. یکی از رایج‌ترین علل ناباروری بهم خوردن مزاج رحم و به عبارتی سرد شدن مزاج رحم است. میخک در طب سنتی دارای مزاج گرم است و مصرف آن می‌تواند مزاج رحم را به تعادل برساند، از همین رو مصرف آن برای بانوان به شدت توصیه می شود.

ادویه میخک در غذا

میخک در واقع جوانه‌های گل این گیاه است که قبل از گلبرگ‌زدن جداشده و خشک می‌شوند. استفاده از میخک در آشپزی به عنوان ادویه‌ای تند در غذاهای مختلف مرسوم است. کاربرد ادویه میخک در آماده‌کردن انواع غذاها، دسرها و نوشیدنی‌ها دیده می‌شود. این گیاه کوچک و میخی شکل که در دل خود خواص مفیدی را پنهان کرده در آشپزی ایرانی مورد کم‌لطفی قرارگرفته‌است. میخک یک ادویه گرم و تند با عطر و طعم شدید است. زمانی که آن را روی زبان می‌گذارید؛ تلخی و نرمی آن مشخص است. گرمی میخک همچون دارچین، جوز هندی و فلفل‌رنگی است. میخک از نظر طعم و عطر از پسرعموهای گرم خود قدرتمندتر است و به همین دلیل باید آن را با دقت بیشتری استفاده کرد. کاربرد ادویه میخک به عنوان طعم‌دهنده در سس‌ها، انواع سوپ و برنج بسیار دیده‌می‌شود. در غذاهای سنتی هندی این ادویه منحصر به فرد به وفور یافت می‌شود. یکی از غذاهای هندی گارام ماسالا (garam masala) است که در آن میخک‌ها را قبل از سرو جدا کرده و غذا را سرو می‌کنند. همچنین این ادویه یکی از ادویه‌های پرطرفدار در تهیه کیک کدوتنبل است که با دارچین و جوزهندی طعمی خوشایند به آن می‌دهند.

طریقه مصرف ادویه میخک 

آن را به‌خوبی آسیاب کنید استفاده از میخک در آشپزی بهتر است در کنار ادویه‌های دیگر باشد. این ادویه اغلب به‌تنهایی از پس طعم‌دار کردن غذاها برنمی‌آید. اما در کنار دارچین و جوزهندی طعمی منحصر‌به‌فرد به غذای شما خواهد داد. کاربرد ادویه میخک در آشپزی به صورت پودر یا گیاه کامل استفاده می‌شود. یکی از موارد مرسوم استفاده از میخک را در طبخ گوشت و مرغ می‌بینیم. برای سرو مرغ خود تعدادی میخک درون آن فرو کنید، این طعم منحصر‌به‌فرد در تمام غذا پخش‌شده و علاوه بر این به حفظ گوشت نیز کمک می‌کند. به عنوان طعم‌دهنده، پودر میخک یکی از ادویه‌جاتی است که در تهیه انواع سس‌ها کاربرد دارد. برای طعم‌دار کردن سس خود مقدار بسیار کمی پودر میخک به آن اضافه کنید. علاوه بر این از این ادویه در آماده سازی برنج‌ها نیز استفاده می‌شود. نکته مهمی که در هنگام آشپزی با میخک لازم است رعایت شود، میزان آن است. استفاده از میخک در آشپزی اگر زیاد باشد، فاجعه افتضاحی به بار خواهد آورد! برای استفاده از این جادوی آشپزی باید مقدار جادویی آن را در طول تجربه‌های خود به‌دست آورید.

نحوه خرید اینترنتی میخک آوات

برای خرید این محصول ابتدا روی دکمه سفارش این محصول کلیک کرده و سپس نوع وزن و تعداد با ثبت ادرس و قطعی کردن سفارش ، با گذشت فرایند حمل و نقل تحویل بگیرید

شرایط تامین و نگهداری میخک آوات

میخک بهتر است در جای خشک و خنک و در ظرف در بسته و دور از تابش نور آفتاب نگهداری شود